Juan Matile

Como joven y apasionado cortador de jamón, a mis 21 años, ya cuento con una sólida formación y una rica experiencia en el arte de cortar jamón. Graduado por la prestigiosa Escuela Internacional de Cortadores de Jamón (EICJ), mi trayectoria práctica me ha llevado a demostrar mi habilidad en numerosos eventos a lo largo de geografías diversas como La Rioja, Cantabria, Suiza y Cataluña. Incluso tuve el honor de formar parte de la plantilla de cortadores para el FC Barcelona, una experiencia inolvidable durante mi estancia en Barcelona hace algunos meses.

Actualmente, me encuentro en Valencia, sumergido en un programa de prácticas. Sin embargo, mi pasión por el corte de jamón sigue ardiendo con fuerza. Estoy ansioso por seguir participando en eventos o cualquier actividad que me permita continuar practicando lo que más amo. ¡El corte de jamón no es solo un oficio para mí, sino una verdadera vocación y un arte que deseo seguir explorando y compartiendo!